zaterdag 3 december 2011

Rubato kookt vegetarisch

Vegetarische rode bietenschaal

Eindelijk eens weer een recept, uit "de losse pols".
Het is een ovenschaal met bietjes.
Makkelijk van te voren te bereiden, zodat je niet zoveel rommel hebt in de keuken.

Nodig voor 2 personen:

Bietjes, geraspt
Aardappels
1 ui
6 grote champignons of een bakje champignons
peper
olijfolie
scheutje melk
's zomers verse bieslook ( door de aardappelpuree)

Geraspte bietjes in de platte schaal doen.
Aardappels koken, olijfolie erbij en scheutje melk en stampen
Dit over de bietjes uitspreiden.
Champignons en 1 ui bakken in olijfolie, verse peper toevoegen.
Champignons en ui uitspreiden over de aardappelpuree.
Daarna in de oven tot alles goed warm is.





Smakelijk eten!!!!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen